Ниш подтвердил статус столицы бурека: на празднике съели восемь тонн Сербский город Ниш в очередной раз подтвердил свой статус столицы бурека. За четыре дня традиционного гастрономического фестиваля «Бурегджияда» более 20 тысяч гостей съели впечатляющие восемь тонн знаменитого балкаского блюда. Ажиотаж вокруг 23-го по счету праздника был настолько велик, что очереди к некоторым прилавкам растягивались на пятнадцать метров, а самым преданным гурманам приходилось ждать свою свежеиспеченную четвертинку почти час. Завершившийся под звуки вечерних концертов фестиваль вновь доказал, что для местных жителей бурек давно перестал быть просто завтраком, превратившись в важную часть городской идентичности. На волне успеха организаторы заявили о серьезных планах на будущее: в первую очередь планируется официально запатентовать и брендировать нишский бурек как уникальный гастрономический продукт. Кроме того, уже до конца этого года Ниш попытается побить мировой рекорд и испечь самый большой бурек в мире, отобрав титул у греческого города Серре, где ранее приготовили пирог весом около 200 килограммов. 📸 Архив у Нишу и Пекара „Бранковић” Балканист