У Красноярска две гордости — рестораторы и вот сейчас временно медведи. Но рестораторы, конечно, любимее. Это мы взахлёб послушали свежайший подкаст Forbes с тремя нашими рестобогатырями Алексеем Горенским, Дмитрием Журкиным и Хайямом Аминовым. Там всего 17 минут — вы точно не успеете заскучать, тем более что драматургически все как в учебнике: начиная со снобистского захода Как в 4 тысячах километрах от Москвы случился гастрономический феномен — до побеждающей красноярской гордости и классных фраз типа Красноярск свои называют большой деревней — всех знаешь и Вы приезжайте, мы уже знаем, как поработать с вашими эмоциями. И да: как мы поняли из подкаста, наш гастрономический взлет строился сначала на готовности отдельных людей делать классную еду и возможности у горожан за нее платить, а потом — на том, что рестораторы обратили внимание на местные продукты и сибирскую идентичность. Про классную еду точно, а вот насчет сибирских специалитетов, кажется, больше легенда и маркетинг. Вот вы за чем в рест идете? Щас запустим опрос. Приглашение на Бал | А еще в Max