Не каждой кофейне нужен кофе на 86 баллов Если большая часть заказов у вас — капучино, латте, американо и эспрессо, то далеко не всегда есть смысл гнаться за самым сложным и дорогим лотом. Для ежедневной работы важнее другое: чтобы кофе уверенно чувствовал себя и в эспрессо, и в молоке, профиль оставался стабильным, а закупочная цена позволяла нормально зарабатывать на чашке. И это совсем не обязательно означает «что-нибудь попроще». База тоже бывает разной: более шоколадной, ореховой, фруктовой, плотной или яркой. Главное, чтобы она подходила именно под ваше меню и формат точки. Стабильный профиль, понятная обжарка и адекватная оптовая цена — если вам нужно именно это, то вам к BAILYDAY. Если сейчас ищете базовое зерно для кофейни, напишите нам. Расскажите, что стоит у вас на баре и какой бюджет нужен, предложим варианты без лишнего усложнения ☕️