Почему кофе из Индонезии такой другой Индонезия — совсем не про один узнаваемый вкус. Здесь на кофе одновременно влияют климат, высота, вулканические почвы, регион и способ обработки. Отсюда и такой разброс: от плотных, пряных и шоколадных чашек до более ярких, сладких и фруктовых. В карусели коротко разобрали, почему кофе из Индонезии получается таким разным и что особенно влияет на его характер.