МОЯ ЛИТЕРАТУРНАЯ ПРЕМИЯ: ОЛЬГА СЮТКИНА Книгу Ольги Сюткиной «Рождение русской кухни (IX–XVII века)» (М.: Новое литературное обозрение. 2026) можно назвать лучшим образцом научно-популярного жанра. Причем обе составляющие этого понятия воплощены в равной мере: информация в этой книге и научно выверена, и интересно подана. Такой гармоничный симбиоз информативности и увлекательности возникает потому, что автор целенаправленно выходит за пределы описательной задачи. «Просто описание традиций — как готовили сбитень или подавали пряники — не более чем развлекательный материал для любопытствующей публики. Мы же ставим перед собой более важную задачу: показать не что ели наши предки, а почему. А значит, рассказать об экономических, социальных и культурных мотивах развития русской кухни», — пишет Ольга Сюткина. Продолжение — в Журнале Бабук