Впереди вторые майские, и это отличный повод приготовить что-нибудь на огне. Дмитрий Илюкевич, руководитель направления «Свежие продукты», показывает, как сделать корейку ягнёнка и шашлычки из цыплёнка на гриле так, чтобы получилось вкусно как в ресторане, но без лишней сложности. Корейку готовим по технологии обратного запекания: сначала томим при низкой температуре, чтобы сохранить сочность, а затем быстро обжариваем до аппетитной корочки. А для аромата фламбируем: добавляем крепкий алкоголь и поджигаем. Спирт выгорает, остаются глубокие, слегка дымные ноты. 🔥 Отправляйте в избранное, чтобы повторить в выходные. Все ингредиенты уже собраны в подборке. А в «Максе» Дмитрий поделился советами, как готовить идеальные стейки на гриле.