17 октября в 17:00 приглашаем на лекцию Анны Хоружей «Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий». Анна — врач, исследователь, заместитель редактора «Нейроновости» — ранее выступала в Блохинке с лекцией о сне. На этот раз поговорим на не менее животрепещущую тему: еда и головной мозг. Какая еда по-настоящему вкусная - любимые котлеты из детства или изысканные блюда высокой кухни? На самом деле вкус рождается не только на языке, но и в глубинах нашего головного мозга. На лекции вы узнаете: — как мозг распознает базовые вкусы и сложнейшие ароматические композиции; — откуда берется гастрономическое удовольствие и почему еда вызывает сильные эмоции; — как устроено восприятие еды и почему каждый может научиться получать истинное наслаждение от пищи, даже если она ему раньше не нравилась; — как особенности рецепторов и нейронных связей определяют наши личные предпочтения; — как использовать знания о нейрофизиологии, чтобы по-новому раскрыть вкус знакомых продуктов. Ждем всех! 📅 КОГДА: 17 октября, 17:00 📍 ГДЕ: Большой зал Блохинки 🎟 Вход свободный! #блохинка_лекции