Рецепт шарлотки от мамы сммщицы Тесто: — мука 160 г, — разрыхлитель 1 ч. л., — сливочное масло 100 г, — сметана 2 ст. л. Начинка: — яйца куриные 2 шт., — сахар 200 г, — сметана 200 г, — мука 2 ст. л., — ванильный сахар, — кислые яблоки 3-4 шт. 1. Муку просеять через сито горкой, добавить разрыхлитель, затем растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто. 2. Смазать форму сливочным маслом и выложить на неё тесто. Разровнять его руками так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками. Потыкать тесто в форме вилкой до дна. Поставить форму с тестом в морозилку на 30 минут, а лучше на 2 часа. 3. Готовим крем: взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар, муку и сметану. 4. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими кусочками. Немного сбрызгиваем лимоном, чтобы яблоки не потемнели. Если яблоки сладкие, то лучше добавить больше лимонного сока для сбалансированного вкуса. 5. Яблоки перекладываем в форму с тестом и заливаем кремом. Распределяем крем и выравниваем слой яблок. Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Если ставите форму в духовку из морозилки, то обязательно на холодный противень, чтобы форма не треснула. 6. Подавайте пирог горячим и с шариком пломбира. Bon appetit! Поддержите результат реакцией и делитесь рецептами в комментариях. Согреем друг друга домашним уютом 👍 ✈️ Подписаться на Авиасейлс