Павел Урванов, директор мясоперерабатывающего завода АШАН Ритейл Россия: «Наша задача – выйти на 150 тонн в сутки и работать 24/7»🍖 Инфляция съедает маржинальность, а конкуренция на полке становится жестче. В этих условиях собственный мясоперерабатывающий завод АШАН в Тамбове, производящий продукцию под СТМ ведущих ритейлеров, берет курс на наращивание объемов. О том, за счет чего это возможно и почему ритейлеры готовы платить за свежесть, в интервью Retail.ru рассказал директор предприятия Павел Урванов.