В Таджикистане предупредили об опасности ботулизма из-за домашних консервов С наступлением холодов в Таджикистане увеличивается потребление домашних заготовок. Однако неправильно приготовленные или хранившиеся консервы могут стать причиной ботулизма — тяжёлого отравления, которое способно привести к параличу дыхательных мышц и смерти. Об этом предупредил Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора Согдийской области. Особенно опасными специалисты называют домашние консервы из овощей, грибов, мяса и рыбы. Риск также связан с неправильно приготовленной или хранившейся солёной, копчёной и вяленой рыбой. Как распознать ботулизм? Среди основных симптомов: ▫️слабость и головокружение; ▫️сухость во рту; ▫️затуманенное или двойное зрение; ▫️затруднения при речи и глотании; ▫️тошнота и рвота; ▫️в тяжёлых случаях — нарушение дыхания. Обычно признаки отравления появляются через 12–36 часов после употребления заражённой пищи, однако иногда могут проявиться и позже. Специалисты подчёркивают, что опасные продукты не обязательно имеют неприятный запах, необычный вкус или заметные изменения внешнего вида. Даже небольшое количество заражённой пищи может вызвать отравление. Чтобы снизить риск, необходимо соблюдать технологию консервирования, не употреблять продукты из вздувшихся или повреждённых банок и правильно хранить заготовки. При появлении симптомов нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. Самолечение, в том числе антибиотиками, не заменяет специального лечения ботулизма. ❗️Отдельно специалисты напоминают: детям младше одного года нельзя давать мёд, поскольку он может содержать споры бактерий, вызывающих детский ботулизм. ✅Подписаться Telegram asia+