Arzamas

«Какой-то тошнотворный пирог… покрытый ломтиками помидоров и посыпанный мелкой рыбой, черным перцем и бог весть чем еще». Пицца — лепешка с жиром. Пицца — термометр рынка. Пицца — кусок хлеба из сточной канавы. Пицца — зимняя еда. А еще пицца — недельная и холодная. Публикуем отрывок из книги Луки Чезари об истории пиццы в переводе Софьи Ереминой. В нем рассказывается, какой пиццу увидели иностранцы, посетившие Неаполь в первой половине XIX века. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка