Рецепт ньокки. Приготовьте их в четверг! Почему четверг? Когда идешь по Риму, в самых старых заведениях часто можно увидеть надпись «По четвергам — ньокки». Такой порядок установился после Первой мировой войны — из-за бедности в общественных заведениях не было большого разнообразия блюд, и они придерживались следующего расписания: четверг — ньокки, пятница — баккала с нутом, суббота — требуха. Это вошло в своего рода поговорку и стало символом обыденности, того, что всегда на своем месте: «Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa». Новый выпуск «Тирамису» посвящен знаменитым итальянским клецкам.