Arzamas

Есть описания конца XIX века, как жили люди, которые пасли буйволов в Италии. И в них говорится, что все кругом черное: вода болот черная, грязь черная, буйволиные шкуры черные, лица людей постоянно черные, и в их шалашах все время темно. И посреди этого есть единственное белоснежное пятно — моцарелла, которая получается из молока этих буйволиц. Белый сыр посреди черного мира. В новом выпуске «Тирамису» Ксения Явнилович и Ольга Гуревич рассказывают про капрезе — салат и торт! Слушайте, что самое важное для приготовления салата, как появился торт и при чем тут патриоты, гангстеры и королева.