Правильный рецепт тирамису Это какой? Мы можем сказать точно? По меркам итальянских хитов этот десерт возник совсем недавно — во второй половине ХХ века. Но сама история его появления запутанная: до сих пор ведутся споры, кто именно придумал тирамису. Согласно самой распространенной версии, его автором называют повара Лоли Лингуанотто из города Тревизо, который вдохновился историей своей работодательницы о том, как взбитые с сахаром желтки помогли ей встать на ноги после родов. Ведущие нашего подкаста об итальянской еде «Тирамису» делятся своими любимыми вариациями рецепта. Попробуйте оба и выберите лучший! Слушайте первый эпизод подкаста — про десерт, поднимающий на ноги, важность емкого названия и магические свойства гоголя-моголя.