АрхСвобода

Вдруг вы не знали (мы не знали, признаемся) Хранение хлеба в морозильной камере может предотвратить всплески сахара и инсулина в крови — в долгосрочной перспективе это уменьшит вероятность разнообразных метаболических нарушений, развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и многих других хронических заболеваний. Конечно, не стоит давиться ледяными кусками, лишь внешне напоминающими обычный хлеб, утверждают ученые: после морозилки хлеб нужно разморозить в микроволновой печи, поджарить в тостере или на сковороде. Эксперименты показали, что эти манипуляции снизили повышение уровня глюкозы по меньшей мере на 25%, а максимальный эффект (до 39%) достигался при заморозке, разморозки и последующем поджаривании хлеба.