Вспомнить всё❗️ Микробная трансглютаминаза может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний. Трансглютаминаза — это тот самый "мясной клей", позволяющий "склеивать" мясные ингредиенты, улучшать текстуру продукции и, главное — увеличивать выход (массу) готового продукта. Обратим внимание, что несмотря на запрет использования в РФ трансглютаминазы с 2020 года, её продолжают активно добавлять в свои мясные "продукты" самые различные производители так называемого бюджетного сегмента: https://t.me/arhsvoboda/87534