Меньше фруктов, но больше рыбы: чем дальневосточный рацион отличается от среднероссийского 📊Сегодня раскрываем тенденции в потреблении продуктов в домашних хозяйствах дальневосточных регионов. Их проанализировал Востокгосплан на основе информации Росстата. ℹ️ Важно: часть рациона в таком обследовании остается «за кадром» – это питание в кафе и ресторанах, столовых, школах, на предприятиях и т.д. Поэтому приведенные цифры стоит воспринимать прежде всего как ориентир для анализа тенденций и структуры питания, а не как исчерпывающую картину фактического потребления. 🥛 Молочных продуктов в домохозяйствах на Дальнем Востоке потребляют около 239 кг на человека в год, что на 7,7% ниже среднероссийского уровня. 🥚 Яиц – 238,6 штуки (РФ – 251). 🍗 Мяса и мясных продуктов – 97,9 кг (РФ – 100,7). При этом два региона ДФО входят в топ-5 по потреблению мяса в стране: Забайкальский – 122,3 кг и Камчатский края – 121 кг. 🍒 Фруктов и ягод на Дальнем Востоке на одного потребителя приходится 65 кг в год, тогда как в среднем по стране – 73,9 кг. 🐟 Зато по рыбе и рыбным продуктам Дальний Восток – безусловный лидер! В 2025 году на одного потребителя в домохозяйствах здесь приходилось 27,7 кг рыбы в год. Это примерно на четверть больше среднероссийского уровня – 22 кг. 🍰 Сахара и кондитерских изделий в ДФО едят в среднем по 25,5 кг на человека, что является минимальным показателем среди федеральных округов. Среднероссийский уровень – 28,2 кг, а лидер – Северо-Кавказский федеральный округ с 32,5 кг. Но есть и у нас «регионы сладкоежек». В Забайкальском крае в домохозяйствах пришлось по 35,7 кг сахара и кондитерских изделий на человека в год. На втором месте Чукотка – 28,2 кг, далее Сахалинская область – 26,1 кг и Якутия – 26,0 кг. Минимальное потребление сахара: 🔹Хабаровский край – 20,3 кг, 🔹ЕАО – 22,3 кг, 🔹Республика Бурятия – 23,1 кг. 🥦 Еще один важный показатель – потребление овощей и бахчевых. Их средний житель Дальнего Востока (напоминаем, расчет по домохозяйствам) съел в 2025 году 93,8 кг. Это самое низкое значение среди федеральных округов. Но по сравнению со своими же показателями в 2024 году (91 кг), ДФО демонстрирует рост. Елена Ли, руководитель направления «Качество жизни и демографический потенциал» ФАНУ «Востокгосплан»: «Низкое потребление какого-либо продукта само по себе еще не говорит о рационе. Важно смотреть на структуру питания в целом. Например, меньшее потребление мяса на Дальнем Востоке в определенной степени компенсируется более высоким потреблением рыбы – источника животного белка. А вот сочетание невысокого потребления овощей и фруктов с повышенным потреблением сахара, соли и жиров уже требует большего внимания с точки зрения качества питания. При этом показатели нельзя рассматривать вне контекста доступности продуктов. На северных и удаленных территориях стоимость и сезонная доступность свежих овощей, фруктов и ягод существенно влияют на рацион. Традиционные способы хранения продуктов, например засолка и консервация, также могут быть одним из объяснений повышенного потребления соли и сахара. Поэтому задача здесь не только в том, чтобы увеличить объем потребления отдельных продуктов, но и в том, чтобы сделать более доступным (в том числе и по цене) здоровый рацион – прежде всего речь идет о свежих овощах, фруктах и других продуктах, необходимых для сбалансированного питания». 🙂 Читайте подробнее на сайте Востокгосплана Читайте в МАКС