А вы знали, как появилась селедочница? Сельдь стала одной из главных рыб Европы еще в Средние века, когда ее научились хорошо солить. Она быстро заняла почетное место на столах, а вместе с ней появилась и особая посуда. Когда именно придумали селедочницу, сказать сложно. Но самые ранние сохранившиеся экземпляры относятся к XIX веку. Один из них сегодня хранится в коллекции Государственного исторического музея. После революции селедочница в СССР даже стала арт-объектом. В 1920-х годах Государственный фарфоровый завод выпустил агитационный фарфор, среди которого была тарелка с надписью: «Революция рвет сети предрассудков». Сейчас ее можно увидеть в коллекции Эрмитажа. Удивительно, но за сотню с лишним лет форма блюда почти не изменилась. Хочешь, размести рыбу целиком или длинными кусками, еще и место на столе останется. А если украсить её луком и гарниром по краям… ммм Блюдо «Селедка» — 2 790