✔️ «Что на полке?»: колбаса — изучаем состав и ищем подвох Бутерброд на завтрак, а сосиски к ужину — привычные продукты, о которых редко задумываемся. Но знаете ли вы, что именно покупаете? В новой рубрике «Что на полке?» разбираем знакомые продукты: изучаем состав, объясняем стандарты качества и учимся замечать признаки возможного фальсификата. ✔️Что проверяем перед покупкой ✔️ Технический регламент и декларация о соответствии Для мясной продукции действуют требования ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Соответствие обязательным требованиям подтверждается декларацией о соответствии. Ее можно запросить у продавца, а проверить, действует ли декларация или была отозвана, — в реестре. ✔️ Колбаса или мясосодержащий продукт? Это разные категории продукции. Мясное колбасное изделие — это продукт, который содержит свыше 60 % мясных ингредиентов, в мясосодержащем колбасном изделии их всего от 5 до 60 %. Поэтому внимательно читайте название на упаковке: оно помогает понять, какой именно продукт вы покупаете. ✔️ Состав Ингредиенты указываются в порядке убывания их массовой доли: на первом месте — тот, которого в продукте больше всего. Изучайте состав и обращайте внимание на то, из какого сырья изготовлена колбаса. Само наличие добавок еще не означает, что перед вами фальсификат, — важно, соответствует ли продукт заявленным характеристикам. ✔️ Маркировка «Честный знак» Проверяйте код Data Matrix через приложение «Честный знак». Он помогает получить информацию о товаре и проверить сведения о его маркировке. ✔️ ГОСТ или ТУ Это дополнительные сведения о том, по каким требованиям изготовлен продукт. ГОСТ — стандарт, а ТУ — технические условия, разработанные для конкретной продукции. В обоих случаях продукт должен соответствовать обязательным требованиям безопасности. Напомним, с 1 октября 2026 года стартовал этап обязательной маркировки колбасных изделий кодами Data Matrix для производителей и импортеров. Маркировка помогает прослеживать движение продукции. ✔️ А об истории фальсификации колбасы читайте уже в следующих постах. Подписаться на канал в MAX ✔️ Наш сайт | Подписаться 📲