👁🦇 Удивительное место и хорошая концепция. Ресторан "Refettorio" в Париже в одном из помещений неоклассицистской церкви Мадлен XVIII в. Фишка в том, что это переосмысление идеи благотворительной столовой, потому что тут перед нами фактически ресторан для малоимущих, где шеф-повар и автор концепции - Массимо Боттура придумывает меню из продуктов, которые остаются от других ресторанов и супермаркетов, и легко могли бы вскоре оказаться на помойке, однако при оперативном подходе всё ещё полностью пригодны для готовки. 🦇Периодически к проекту подключаются другие звезды ресторанного бизнеса: Ален Дюкасс, Янник Аллено, Пьер Эрме и пр. Подобные рестораны (12) Боттура открыл и в других европейских странах, однако этот привлек моё внимание именно с точки зрения красоты интерьера. 🦇Конкретно этот ресторан существует с 2018 г. Над пространством работали: художники JR, Prune Nourry архитектор: Nicola Delon дизайнер: RF Studio