В Калининграде идет курс про сидроделие Технологию сидра читает Олег Андреев, тот самый, в представлении не нуждается! Бизнес-процессы и экономику небольшого сидрового производства будет освещать Евгений Быков, основатель сидродельни «Быков сидр». Про маркетинг расскажет Алина Локтева, амбассадор сидра, дистрибьютор I love cider и организатор фестивалей и конференций для сидроделов. Про требования к яблокам для сидра и про сидропригодные сорта прямо сейчас рассказывает агроном с 35-летним опытом, владелец коллекционного сада с более чем 100 сортами Вячеслав Надеин! А еще мы поедем в промышленный сад в Калининградской области, на небольшую сидродельню и в Музей яблока в Правдинске, где будет беспрецедентный интерактив: гостевая давка сока на экспонатах музея 🔥 А в пятницу я проведу большую дегустацию сидра с лекцией об истории, традиции, сортах и терруарах. Организатор курса - Калининградский институт переподготовки кадров агробизнеса.