В Калининграде идет партизанский курс про сидроделие Почему партизанский? Потому что до сих пор не анонсированы спикеры, а их очень стоит послушать! Технологию сидра читает Олег Андреев, тот самый, в представлении не нуждается! Бизнес-процессы и экономику небольшого сидрового производства будет освещать Евгений Быков, основатель сидродельни «Быков сидр». Про маркетинг расскажет Алина Локтева, амбассадор сидра, дистрибьютор I love cider и организатор фестивалей и конференций для сидроделов. Про требования к яблокам для сидра и про сидропригодные сорта прямо сейчас рассказывает агроном с 35-летним опытом, владелец коллекционного сада с более чем 100 сортами Вячеслав Надеин! А еще мы поедем в промышленный сад в Калининградской области, на небольшую сидродельню и в Музей яблока в Правдинске, где будет беспрецедентный интерактив: гостевая давка сока на экспонатах музея 🔥 А в пятницу я проведу большую дегустацию сидра с лекцией об истории, традиции, сортах и терруарах. Я не знаю, можно ли еще присоединиться к курсу, но попробовать стоит! Организатор курса - Калининградский институт переподготовки кадров агробизнеса. Пишите и звоните туда, чтобы присоединиться! Курс стартовал только на этой неделе. И он фактически бесплатный (за счет бюджета)! Еще бОльшая часть информации впереди!