https://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/839 В первой части нашего поста мы рассказали, как полезен холин, особенно для нашей соображалки. Работ по этому поводу в базе данных PubMed — хоть на сковородке жарь, хоть пашотом заваривай. Крышеснос не в этом. Крышеснос выглядит по-другому. Лишь 8 % американских взрослых, в том числе старающихся более правильно питаться беременных женщин, потребляют холин в адекватных количествах. Наиболее «нахолиненной» группой оказались дети в возрасте 2–3 лет, за ними следовали дети 4–8 лет. То есть ровно до «возраста несогласия», когда принципы правильного питания оказываются попранными с точки зрения «не хочу и не буду». Анализ пищевого рациона американцев показал, что, если кто-то «не любит яйца» или просто старается кушать продукты, сделанные из растений, а не из животных, достичь нормальных показателей по холину практически невозможно. У любителей завтрака с яйцами уровень обычного потребления холина был почти вдвое выше по сравнению с теми, кто их не употреблял (525 ± 5,17 мг/сут и 294 ± 1,98 мг/сут; p < 0,0001). В отсутствие яиц поедание других белковых продуктов (мяса, птицы, креветок и устриц) слегка помогает, повышая содержание холина в рационе по сравнению с вегетарианцами (345 ± 2,21 мг/сут и 235 ± 8,81 мг/сут; p < 0,0001), однако не приводит к достижению рекомендованных дозировок холина в день. Но выход есть! Компания Solgar производит отличный холин и фасует его в стекло под золотые крышечки. Который в оптимальной дозировке 700 мг в двух капсулах. Особые капсулы «Веджикапс» подходят для приёма веганам, кто животный холин совсем не потребляет. С холиновыми добавками выйдут те же яйца, только в профиль!