Формат антикафе, который был популярен в Барнауле в конце нулевых, вновь возвращается. В начале октября в городе заработало новое антикафе, где можно встретиться с друзьями, поиграть в настольные игры, почитать классику, выпить кофе или посетить тематическое мероприятие. Создатель заведения Иван Евтушевский, ранее открывший две пышечные, решил попробовать себя в новом направлении. Он уверен, что формат антикафе заинтересует студентов, которым не хватает мест для неформального общения. Идея открыть антикафе появилась у Ивана, когда он немного отошел от управления пышечными и задумался о новом проекте. В заведениях общепита нужно постоянно решать вопросы с продуктами, поварами, кухней и технологическими процессами, поэтому молодой предприниматель решил выбрать более «легкий» формат. Перед открытием Иван консультировался с владельцами подобных пространств в Москве и Санкт-Петербурге. Там антикафе снова набирают популярность — в основном среди зумеров, которые все чаще отказываются от алкоголя и предпочитают интеллектуальный отдых. Предприниматель намерен проводить в антикафе кинопоказы, тематические вечеринки, литературные вечера и встречи по интересам. Для этого в заведении уже есть проектор и экран. Еще одно направление — языковые встречи. «Сейчас молодежь отдыхает иначе, чем взрослое поколение. Вместо шумного бара или привычного кафе студенты выбирают более спокойный и творческий досуг. Они ищут место, где можно пообщаться в тихой обстановке, почитать книги или поиграть в игры. Студенты могут встречаться после занятий, обсуждать учебу, готовиться к экзаменам или просто знакомиться с новыми людьми», — считает Евтушевский. В новый бизнес молодой предприниматель, который сейчас учится в магистратуре АлтГУ, вложил около двух миллионов рублей, заработанных на предыдущем бизнесе — пышках. Если формат антикафе будет востребован, Иван планирует в будущем открыть заведение уже с полноценной кухней. Подробнее — в нашем материале.