Оптимистичные данные официальной статистики о пристрастии россиян к крепким напиткам далеко не во всем отражают реальную картину в этой сфере, оставляя без учета сектор «теневого» и домашнего производства, хотя заметные изменения в структуре потребления алкоголя у нас действительно происходят, заявил amic.ru доцент кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге, руководитель общественной организации «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский. Ранее РИА Новости на основе официальной статистической информации сообщило, что потребление крепких напитков в России за сентябрь снизилось до минимальных показателей за последние 30 лет — в среднем до 7,47 литра на душу населения за последний год. 💬 «В официальную статистику не попадает домашний алкоголь, производить который для личного потребления в России, как известно, не запрещается. Сегодня в собственности наших сограждан находится порядка двух миллионов самогонных аппаратов разной мощности. И оценить производство напитков в домашних условиях пока не представляется возможным», — рассказал Максим Черниговский. Он также отмечает, что в настоящее время существует немало каналов информирования, позволяющих производить в домашних условиях довольно качественные крепкие напитки, однако это не является гарантией получения качественной продукции. В то же время налицо изменение структуры потребления алкогольной продукции, продолжает специалист: 💬 «Крепкого алкоголя у нас стали пить меньше. Легально произведенной слабоалкогольной продукции стали употреблять больше. Это изменение в лучшую сторону, на мой взгляд. Но если взять во внимание сегмент домашнего алкоголя, то общая ситуация здесь окажется не столь радужная, каковая вырисовывается из анализа легального рынка». Подробнее