Европейский рынок картофеля переходит от избытка к дефициту Ситуация на рынке картофеля в Северо-Западной Европе за год резко изменилась. В 2025 году Бельгия, Германия, Франция и Нидерланды собрали около 27,3–27,75 млн тонн товарного картофеля. Большая площадь посадок и высокая урожайность сформировали избыток предложения: цены в течение длительных периодов приближались к нулю, часть урожая направлялась на корм или утилизировалась. В 2026 году производство сокращается примерно до 20,7 млн тонн по первой оценке NEPG. Посевная площадь уменьшилась с около 604 тыс. до 521,5 тыс. гектаров, или на 13,7%. Средняя урожайность оценивается в 40,5 т/га — примерно на 14% ниже предыдущего года и ниже пятилетнего среднего. В отдельных оценках совокупный урожай четырёх стран находится в диапазоне 19,5–20,5 млн тонн. Снижение связано не только с сокращением площади. Жара и засуха в июле–августе повредили урожай, а клубни в целом сформировались меньшего размера и короче обычного. NEPG характеризует урожай 2026 года как потенциально один из самых низких за последние десять лет. В более длительной перспективе производство в обычные годы составляло примерно 21–24 млн тонн, поэтому нынешний результат находится у нижней границы характерного для региона диапазона даже без сравнения с рекордом 2025 года. По первой оценке NEPG, Германия произведёт около 7,55 млн тонн товарного картофеля, Франция — 6,49 млн, Бельгия — 3,43 млн, Нидерланды — 3,23 млн. Производство в Великобритании также снижается из-за неблагоприятной погоды. На рынке столового картофеля ожидается сокращение предложения после исчерпания запасов урожая 2025 года. Они, согласно оценке материала, способны покрывать потребность примерно до начала зимы или Рождества. Более заметное давление на цены ожидается с конца зимы и весной 2027 года. Для перерабатывающей промышленности ситуация сложнее: меньший размер клубней снижает выход готового продукта и влияет на длину картофеля фри. Некоторые производители могут столкнуться с трудностями при выполнении контрактных объёмов. Свободные закупочные цены уже значительно выросли: для промышленного картофеля в Германии в материале приводится уровень около €240 за тонну против близких к нулю значений ранее в году. Таким образом, рынок региона переходит от избытка предложения в сезоне 2025/26 к более напряжённому балансу в сезоне 2026/27. Ожидается рост импортного спроса, прежде всего на сырьё для переработки и для покрытия дефицита в Южной, Восточной Европе и Великобритании.