Открытие K-BBQ — современного ресторана кухни Сеула на Патриарших 24 апреля открывается K-BBQ — современный корейский ресторан-барбекю, посвящённый гастрономии Сеула и культуре совместной трапезы. Проект запускает ресторатор Жанна Ким, вдохновлённая жизнью в Сеуле и тем, как в Корее еда становится не просто приёмом пищи, а социальным ритуалом. В основе меню — мясо высокого качества для BBQ, коллагеновые супы долгой варки, сезонные овощи и ферментированные закуски, которые отражают повседневную гастрономию Кореи сегодня. Центр концепции — interactive table BBQ: мясо и овощи готовятся прямо на столе, а команда ресторана сопровождает процесс, помогая с техникой, соусами и сочетаниями. Здесь гость становится участником — готовит, пробует, делится блюдами и проживает ужин как совместный опыт. За кухню проекта отвечает бренд-шеф Lia Noh (владелец Korean Dining 211Table) — шеф, работавшая с рядом ресторанов в Южной Корее. Она контролирует все блюда и концепцию меню, а также лично приедет на открытие, чтобы познакомить гостей с современной корейской кухней. Кухню в ресторане реализует команда шефов, включая шеф-повара из команды бара «Киану» на Малой Бронной, что добавляет проекту современный городской контекст и внимание к деталям вкуса и подачи. Центральное место занимают столы с встроенными грилями и вытяжками, которые формируют визуальный ритм зала и задают динамику ужина. 📍Малая Бронная ул., 28. Ⓜ️ Пушкинская