У нас в книжном клубе, как и в любом женском сообществе, есть любимая забава: «А давайте откажемся от сладкого на неделю?» И тут же кто-нибудь скупает лимитированную серию Сникерса. Баланс! У нас можно найти компанию на любой запрос: есть те, кто следит за питанием, те, кого замотивировали дойти до зала, и те, кому вообще всё равно, они спокойно уплетают на ночь две пачки чипсов. Последним я завидую больше всего. Ведьмы! Но если присмотреться, сейчас всех нас, от спортсменок до любительниц ночных чипсовых марафонов, объединила одна большая глобальная тенденция. Эра тотального помешательства на протеине На днях The New York Times выпустила большое исследование о том, как пищевые компании сделали на белке 90 миллиардов долларов годовой выручки. Согласитесь, маркетологам не зря платят деньги! Ведь в отличие от углеводов и жиров, которых постоянно кошмарили и объявляли врагами человечества, протеин любят все. В итоге его теперь добавляют буквально во всё: воду, пиццу, чипсы и даже пончики. Не удивлюсь, если в туалетную бумагу скоро добавят… У этого явления есть красивое название — fairy dusting, или «напыление волшебной пыльцы». Нужен обычный продукт, туда добавить немного белкового изолята, написать на упаковке HIGH PROTEIN и вуаля! Магия! Вы красивы, здоровы и подтянуты, как Ирина Шейк Правда, учёные напоминают, что дополнительный белок не отменяет сахар и дешёвые масла, а большинству людей и без того хватает протеина из обычной еды. Но кого это остановит, ну честно? У меня, кстати, тоже есть любимое протеиновое печенье. И я прекрасно понимаю, что его полезность сильно преувеличена. Примерно как мои шансы восполнить дефицит ферритина, если я начну грызть железную палку. Но я его просто люблю А у вас как с белком? Вы в этой секте или у вас свои развлечения?