Какой чай полезен и противопоказан сердечникам: красный, жёлтый или зелёный? Хотя чёрный, зелёный и белый чай производят из листьев одного и того же растения, их свойства существенно различаются. Главный фактор — степень ферментации (окисления). Именно от неё зависит, какие биологически активные соединения останутся в напитке, а какие преобразуются в новые. Об этом aif.ru рассказала врач- нутрициолог Олеся Ступак. Подписывайся на АиФ. Здоровье в МАКС