Когда пришла за бейглом и ушла с историей женского предпринимательства. Russ & Daughters – одно из старейших нью-йоркских мест, куда идут за бейглами, лососем, селёдкой, сливочным сыром и всем прекрасным, что к этому прилагается. История началась в 1907 году с Джоэла Расса, еврейского эмигранта из Польши, который продавал селёдку из бочки. Позже у него появился собственный магазин, а в 1914 году – appetizing shop. Это отдельная нью-йоркская еврейская традиция магазинов, специализировавшихся на копчёной и солёной рыбе, сливочном сыре и прочих вещах, которые идеально существуют рядом с бейглом. Так вот, у Джоэла было три дочери — Хэтти, Ида и Энн. Они с подросткового возраста работали вместе с отцом, а в 1930-х он сделал их полноценными партнёрами и переименовал магазин в Russ & Daughters. ВНИМАНИЕ! & Daughters! В то время семейные бизнесы совершенно естественно назывались «… & Sons». Сыновья наследовали дело, их имена оказывались на вывеске. А Джоэл Расс написал – & Daughters. Первый бизнес в США, в названии которого появились девчонки. В 1930-х это был довольно радикальный жест (да и сейчас, признаться, тоже): публично признать дочерей не помощницами в семейном деле, а партнёрами. Сегодня бизнесом управляет уже четвёртое поколение семьи, а на вывеске всё те же Daughters 🥹