Холодная сушка электричеством: испанские ученые нашли замену тепловому производству сухого молока Использование сильного электрического поля вместо экстремального нагрева позволяет испарять влагу из молока при комнатной температуре 20°C и полностью сохранять полезные белки и витамины. Читать на AgroXXI