🍅Компост улучшает вкусовые качества томатов Исследование Университета Квинсленда показало, что промышленные томаты становятся слаще и вкуснее, если при их выращивании использовать компост из пищевых и садовых отходов. В ходе эксперимента ученые сравнили помидоры сорта Ninja, полученные с применением этого удобрения и без него. Продукцию тестировали после сбора и спустя неделю хранения. Результаты слепых дегустаций показали, что томаты, при выращивании которых использовали компост, дольше сохраняют сладость, приятный аромат и аппетитный вид. Химический анализ подтвердил, что в таких плодах выше содержание сахаров и аминокислот, а уровень яблочной кислоты, вызывающей излишнюю резкость вкуса, ниже. 🔴 На вкусовые качества будущего урожая большое влияние оказывает зараженность семенного и посадочного материала. Лаборатории ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора проводят исследования продукции на наличие особо опасных и карантинных возбудителей болезней. Подробнее – в статье. 🟢 #научныйвзгляд@agroexpert