Агрономика

Утка становится доступнее, а индейка — популярнее. Утка 🔘В 2025 из всех видов мяса только утка продемонстрировала снижение цен: -5% г/г (данные ICMR). 🔘В среднем же мясной сегмент, состоящий в основном из курятины и свинины (55%), прибавил в цене 7,2%. 🔘Продажи утки выросли сразу на 48,5%, но ее доля на рынке осталась незначительной — 0,5%. 🔘В Национальной мясной ассоциации динамику объясняют "осовремениванием" категории. 🔘Если раньше она продавалась в основном на рынках, то сейчас ее производят крупные компании и продают федеральные ритейлеры. Индейка 🔘Ее продажи выросли на 3,4% при рыночной доле 1,5%, а стоимость осталась прежней. 🔘Производство этого вида мяса увеличилось на 3,5% до 453 тыс. т в убойном весе. 🔘По данным Agrifood Strategies и Национальной ассоциации производителей индейки, это лучшая динамика среди всех секторов животноводства. Потребление мяса 🔘В Национальной мясной ассоциации подсчитали, что в 2025 оно составило около 83 кг/чел. — примерно на уровне 2024. 🔘Там полагают, что продажи продукции поддерживает умеренная стоимость: мясо доступнее рыбы и даже огурцов. 🔘В РЭУ им. Г.В. Плеханова считают, что в 2026 потребление мяса не вырастет, поскольку рынок достиг насыщения. 🔘Там добавляют, что рост предложения будет обеспечиваться в основном за счет экспорта. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX