Агрономика

Потенциал инвестиций во фруктовую переработку — 20 млрд руб. (данные РСХБ). Динамика категорий внутри отрасли за 2025: 🔘яблочный сок — +15%; 🔘морсы — +43%; 🔘смеси соков — +19%; 🔘джемы — +10%; 🔘сушёные фрукты — +82%; 🔘замороженные фрукты и ягоды — +8%. Факторы роста: 🔘интерес к здоровому питанию; 🔘рост спроса на готовую продукцию; 🔘увеличение потребления отечественных продуктов. Перспективные ниши для инвестиций: 🔘заморозка для HoReCa и пищевой отрасли (кондитерка, молочка, спортпит); 🔘органика, растущая в зависимости от категории на 10-15% в год; 🔘переработка отходов — жмыха, семян, кожуры; 🔘вертикально интегрированные производства. Замруководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ резюмирует: С учётом растущего внутреннего спроса на рынке, государственной поддержки и расширения сырьевой базы по количеству реализуемых инвестиционных проектов и инициатив мы оцениваем потенциал в части фруктовой переработки более чем в 20 млрд рублей. ™️ FMCG Report