Владельцу ресторана в Южной Корее с двумя звездами «Мишлен» грозит год тюрьмы за использование муравьев в десертах. В стране разрешено употреблять лишь десять видов насекомых, включая кузнечиков, сверчков и саранчу. Но муравьи в этот список не входят. По версии следствия, за четыре года в десерты ресторана попали около 49 тыс. муравьев, импортированных из США и Таиланда. Органы здравоохранения пришли к выводу, что содержание тяжелых металлов в использованных муравьях было до 55 раз выше, чем в «обычных съедобных насекомых». Владелец заведения отметил, что посетители могли выбрать вариант блюда и без муравьев. Такой возможностью воспользовались 40% гостей. Кроме того, муравьев используют рестораны и в других странах — Великобритании, Австралии, Дании (а с недавних пор и московские заведения). Афиша Daily TG | VK 🐜