👨🏻🍳 «Мой Иркутск. Моя история» расскажет о талантливом шеф-поваре Александре Мордашеве. 🏆 Александр выиграл престижный кулинарный чемпионат Chef a La Russe в Москве и стал победителем национального гастрономического конкурса «Лавры» в Геленджике, где ему присвоили звание лучшего молодого шеф-повара России. ❤️ Но самое главное – он любит свой город и продвигает на российских площадках сибирскую кухню. Он даже создал десерт в честь Иркутска, добавив туда наши сибирские ингредиенты: кедровые орехи, иван-чай, саган-дайля. А на лакомстве красуется герб столицы Прибайкалья. 🌊 В выпуске шеф-повар раскрывает нюансы своей работы, рассказывает о локальной кухне, её популярности и то, почему он остаётся работать на малой родине, несмотря на большое количество предложений по всей России. Ряд видеофрагментов взят из архива ресторана «Ламу». #Иркутск365 #МояИстория