Молочная полка: покупатель выбирает протеин В рознице за январь–сентябрь спрос на молочные продукты с высоким содержанием белка вырос до 5 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. А суммарные продажи в категории за 9 месяцев 2026 года достигли 13 млрд рублей, по данным «Н – Дэйта Фэктори» («Нильсен»). Белок как новая норма Интерес покупателей растет вместе с трендом на полезное питание в целом. Почти 80% россиян считают его основой здорового образа жизни, согласно опросу НАФИ. По оценкам АКОРТ, спрос на ЗОЖ-продукцию в крупных торговых сетях за год вырос в среднем на 20%, а протеиновые продукты стали самым быстрорастущим направлением внутри сегмента. Так, в «Магните» продажи высокобелковой молочной продукции в натуральном выражении за девять месяцев выросли в пять раз год к году. В X5 прирост оценивается в 2,4 раза, в Metro отмечается двукратный рост в годовом выражении. «Покупатели все внимательнее изучают состав и калорийность продуктов и выбирают товары с повышенным содержанием белка и без добавленного сахара. Привычные молочные коктейли, йогурты, сыр и мороженое они продолжают покупать, а интерес к их версиям с добавленным протеином растет», – подчеркнул председатель АКОРТ Станислав Богданов. Среди самых популярных у потребителей продуктов: молочные коктейли – их продажи за 9 месяцев 2026 года увеличились в 3,9 раза в годовом выражении (данные First Data), творожные десерты с добавленным белком – в 2,4 раза за тот же период, по данным «Н – Дэйта Фэктори». Мороженое и жидкие десерты также показали кратный рост, в сегменте питьевых йогуртов прирост составил 3%. Розничный ассортимент Торговые сети предлагают покупателям широкий выбор высокобелковых молочных продуктов: в зависимости от формата магазина на полках представлено от 30 до более 200 их видов. Драйвером сегмента выступают новинки. Например, в «Магните» в 2026 году появилось около 60 новых позиций. Такие товары выделяют в отдельные зоны в магазинах и разделы на онлайн-витринах, чтобы покупателю было проще их найти. При этом категории молочной продукции и ЗОЖ-товаров входят в число самых востребованных среди СТМ. #АКОРТ #протеин #молочнаяпродукция #ритейл Фото Magnific 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен