Alfa Only Season: знакомимся с новым сетом от шефов Self Edge Морепродукты и шампанское — пара с безупречной репутацией. Но настоящее искусство — найти сочетание, в котором каждый вкус раскрывается по-новому. Шефы Self Edge объединили в сете три блюда с разными характерами. Мягкопанцирный краб — хрустящий, сладковатый, с крабовой начинкой и дымным шпинатом с гриля. Хамачи с почти сливочной текстурой, свежей зеленью и халапеньо. Осидзуси, в котором нежный краб дополняет сладость ама эби 🦀 К ним подобрали идеальную пару — шампанское на основе Мёнье с объёмным зрелым вкусом и свежим сухим финалом. Оно подчёркивает сладость краба, уравновешивает жирность хамачи и освежает палитру после дымных и острых нот 🔥 В новом видео Анастасия Миронова пробует это сочетание на практике. Всё-таки гастрономию лучше не только обсуждать, но и пробовать. Клиентам Alfa Only и А-Клуба — бокал шампанского в подарок к любому из трёх блюд. Сет Alfa Only Season доступен всем гостям Self Edge в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге до 31 октября ⚪🦆 @aaa_only