Кету, икру и рукколу не могут найти для своих заведений рестораторы в Хабаровске Известный местный ресторатор Мария Ракуса сообщила в своих социальных сетях, что не может обеспечить свои заведения стабильными поставками кеты, икры и другой продукции. Речь идет не о разовой закупке, а о рыбе необходимого качества, доступной в нужных объемах, с предсказуемыми сроками поставки и ценой. Для ресторанного бизнеса это чревато невозможностью поддерживать постоянное меню: блюда должны оставаться одинаковыми по качеству и стоимости независимо от конкретной партии сырья. Ракуса попросила поставщиков связаться с ней, но отдельно подчеркнула, что заведениям нужны регулярные поставки, а не несколько килограммов или товар с неопределенным сроком доставки. Обращение известной предпринимательницы появилось в Сети на фоне проблем с лососёвой путиной на севере Хабаровского края. При этом Мария Ракуса затронула тему с обеспечением региона рыбой, где рыбодобывающая отрасль всегда оставалась одной из важнейших для экономики края. Видео: соцсети Марии Ракусы 📲 Если видео не загружается — попробуйте в MAX.