Консервированные — на экспорт, свежие — в люкс: Россия обновила два огурцовых рекорда Согласно данным центра «Агроэкспорт», Россия в 2025 году установила рекорд по экспорту консервированных огурцов, увеличив поставки до 11,6 тыс. тонн. В стоимостном выражении объем экспорта превысил 16 млн долларов, что в 1,5 раза выше показателей 2024 года. Экспорт достиг 37 млн условных банок. Поставки выросли на 27% в натуральном выражении к уровню 2024 года. Значительная часть продукции была направлена в страны ближнего зарубежья и Турцию, при этом спрос на российские консервированные огурцы зафиксирован на исторически высоких уровнях. Рекордный рост объясняется увеличением производственных мощностей и ростом конкурентоспособности продукции на международных рынках. Впрочем, есть и обратная сторона «огурцового бума»: пока мы щедро делились солеными деликатесами с ближним зарубежьем и Турцией, внутри страны свежие огурцы превратились в предмет роскоши. Примерно по такой схеме в России может возникнуть голод, даже несмотря на высокий урожай.